紙コップで抹茶シフォン

ふわふわ〜紙コップで見た目も可愛い(^-^)
このレシピの生い立ち
バレンタインの試作で作ってみました(^-^)

材料

  1. (紙コップ5個分)
  2. ・卵 2個
  3. ・砂糖 40g
  4. ・サラダ油 大1
  5. ・水 大1
  6. A・薄力粉 40g
  7. A・抹茶 2g
  8. ・粉糖

作り方

  1. 1

    卵は卵黄と卵白に分けておく。

    Aは合わせて振るっておく。

  2. 2

    ボウルに卵黄と砂糖の半量(20g)を入れてすり混ぜる。

    混ざったらサラダ油、水、Aの順に加えてそのつどよく混ぜる。

  3. 3

    メレンゲを作る。

    卵白に残りの砂糖を3回に分けて加え、固めに泡立てる。

  4. 4

    ②にメレンゲの1/3量を加えてしっかり混ぜる。

  5. 5

    残りのメレンゲを加え、泡を潰さないようにふんわりと混ぜ合わせる。

  6. 6

    紙コップに生地を均等に入れ、トントンと空気を抜いて170℃に予熱したオーブンで約25分焼く。

  7. 7

    取り出して冷めたら粉糖を振る。

コツ・ポイント

粉糖は泣かないタイプを使いました。

Tags:

A・抹茶 / A・薄力粉 / ・サラダ油 / ・卵 / ・水 / ・砂糖 / ・粉糖

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