納豆麻婆豆腐

納豆とキムチでとってもヘルシーbut食べ応え十分の麻婆豆腐を作ってみました！子供も大人も大好きな一品になると思います！
このレシピの生い立ち
ヘルシーな麻婆豆腐を作りました！

材料

  1. キムチ 100グラム
  2. だし 1カップ
  3. 酒 大匙2
  4. お豆腐 1/2丁
  5. 納豆 2パック
  6. 味噌 大匙１
  7. 辛みそorコチジャン 小匙2
  8. にんにく（すりおろし） 一かけら
  9. しょうが（すりおろし） 一かけら
  10. 白葱（輪切り） 1/2本
  11. 青葱（小口きり） 3束

作り方

  1. 1

    フライパンを温めてごま油をしき、キムチを炒める。だしと酒を加えてグツグツ煮込む。

    • 納豆麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    味噌、辛みそ、ニンニク、しょうがを合わせておく。納豆は良くかき混ぜておく。葱は細かく刻んでおく。

    • 納豆麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    良くかき混ぜた納豆を加え、ヘラでゆっくり混ぜる。とろみがついてきたら、味噌などの調味料を加える。

    • 納豆麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    角切りにした豆腐を加えてゆっくり混ぜ、葱を加えて出来上がり！

    • 納豆麻婆豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

◆キムチを炒めることで深みのあるお味になります！

◆納豆は予め良く混ぜるておきます。

◆味噌、辛みそ、ニンニク、しょうがも予め混ぜ合わせておく！

Tags:

お豆腐 / しょうが（すりおろし） / だし / にんにく（すりおろし） / キムチ / 味噌 / 白葱（輪切り） / 納豆 / 辛みそorコチジャン / 酒 / 青葱（小口きり）

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