今日は暑い1日だったね。こういう時には美味しい冷製タパスを。納豆と甘口たらこで、面白い冷や奴を作ってみたよ。
このレシピの生い立ち
暑いときには、美味しい冷製タパスを。冷や奴を使った面白いタパスを作ってみたよ。それ程手間はかからない割りには、十分に美味しいね。
材料
- 絹ごし豆腐 1パック（330g）
- 市販の納豆（3連トレー） 1トレー
- 付属のからしとタレ 1セット
- 昆布ポン酢 適量
- めかぶとろろ昆布 適量
- 甘口たらこ 小･2腹
- マヨネーズ 大さじ1程度
- 粗挽き唐辛子 適量
作り方
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1
納豆は良くかき混ぜ、付属のからしとタレを加え、さらに良くかき混ぜる。
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2
豆腐は水を良く切った上で小鉢に移し、食べやすいサイズに包丁で切っておく。
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3
豆腐の上から昆布ポン酢を回し掛ける。豆腐の上にめかぶとろろを適当に載せる。
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4
その上に納豆を載せる。
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5
甘口たらこは電子レンジで20秒ほど加熱。これを納豆の上に載せる。
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6
たらこの上にマヨネーズをかけ、粗挽き唐辛子を少し振りかけて、完成。
コツ・ポイント
隠し味と、納豆保持用にめかぶとろろ昆布を使用。昆布ポン酢はそれ程かけなくても良い。たらこは半生の方が美味しい。
