納豆炒飯

納豆をザルで洗う。ヌメリを取るんだけど、私はたまたま今回は冷凍にしといた納豆をお水で解凍しつつって感じでした。

ニンニクを包丁を横にして潰し、ピーマンも種を取り、両方とも適当な大きさに切る。

フライパンに少量油を引き、野菜を軽く炒め手前へ、空いた部分で納豆を広げて焼く。中よりの弱火。

納豆を混ぜ広げた上に野菜を乗せる感じにして手前におく、御飯を空いた部分に平らっぽく入れて少し焼く。

フライパンにまた場所を空けて、火を強め、卵を割入れて、ごま油を卵あたりにかける。

ご飯辺りに鶏ガラスープ顆粒を振る。

卵部分とご飯部分と野菜部分を其々混ぜて、塩胡椒を振る。

卵部分が良い感じになったら全体を良く混ぜて、鍋肌に醤油を回しかけたら出来上がり。

ちなみに鍋肌に回しかけるっていうのは、炒飯の外側に大きく丸を書くイメージで醤油さしに入った醤油をかけると上手くよ。