炒めることで納豆の粘りが…仕上げのバターで独特のにおいが、おさえられるようです。納豆苦手な方々も食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
わが家は大の納豆好き。冷蔵庫にお肉類がなく、あるのは納豆という時に誕生しました。評判がよく今では定番です。
材料
- ご飯 １膳半くらい
- 納豆(約35gのカップ型) ３つ
- 納豆タレ・カラシ ３つ分
- 長ネギ 好きなだけ
- 卵 ３ケ
- 油 適量
- 塩コショウ 適量
- いりごま 適量
- バター 大さじ１くらい
- 醤油 まわしかけるだけ
作り方
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1
ご飯は温かいほうがいいので、冷やご飯の場合は少し温めてください。
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2
納豆はよく混ぜてから、一緒に入っているカラシとだしを入れて更に混ぜておきます。
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3
長ネギは刻んでおきます。
(同じタイミングで入れるので納豆と一緒のボールに入れてあります) -
4
卵は、といておきます。
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5
フライパンに油を入れ、少し熱くしてから卵を流し入れます。
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6
卵のふちがプクプクしてきたら、ご飯を入れて卵液で包むように周りから手早く混ぜます。
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7
ご飯がパラパラしてきたら、塩コショウして、納豆と長ネギを入れて混ぜます。
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8
仕上げにバターとゴマを入れ、お醤油をまわしかけて全体を混ぜれば、できあがりです。
コツ・ポイント
材料の分量などは、お好みで増減してください。わが家は納豆好きなので、ご飯と同量くらい入れています。
