納豆卵焼き

我が家の定番。あと一品欲しいときに、冷蔵庫にある卵と納豆でちゃちゃっと作れます♡ダブルタンパク質で栄養満点(*^^*)このレシピの生い立ち買い物に行かずに作れる簡単な一品として、かなり前から我が家の定番に。味付けは塩も砂糖も入れず、納豆のタレとお好みのマヨ七味で。

1. 卵 2個
2. 納豆 1パック
3. 顆粒ダシ 少々
4. 水 大さじ2
5. 七味唐辛子 お好みで
6. マヨネーズ お好みで

1. 1

   ボウルに卵を解きほぐし、顆粒だしと水を大さじ2を入れて混ぜる。

2. 2

   納豆にタレを入れて混ぜておく。

3. 3

   卵焼き鍋に油を引き、卵を1/3位薄く流し入れる。中火〜弱火で調理。

4. 4

   固まってきたら、手前から2cmくらいの所に納豆を横一列に置き、手前の卵を納豆に乗せるように巻き始める。

5. 5

   納豆を巻いた卵をフライ返しで徐々に巻いていき、巻き終わったら手前に寄せて油を引く。

6. 6

   残りの卵液も2-3回に分けて入れて、同様の作業で焼いていく。

コツ・ポイント水を加えると卵焼きがふっくらとします。量が多いと巻くときに破れ易いので、調整してください。納豆が入ると少し重くなって巻きづらいので、フライ返しを上手に使ってください。お好みですが、我が家では納豆添付の辛子は使いません。