納豆と卵が沢山入って、キムチもマイルドに仕上がった、納豆キムチチャーハンです。
このレシピの生い立ち
納豆が3パックとも賞味期限なのを忘れ、いっぺんに消費したかったので、納豆も沢山、卵も沢山の、キムチを入れたチャーハンにしました。
材料
- ごはん 3人分(450g程度)
- 納豆 3パック
- 納豆のタレ 3つ
- 卵 3個
- 砂糖 大さじ1
- キムチ 120g
- 玉ねぎ 1/2玉
- 中華味の素 小さじ1
- しょう油 小さじ1
- サラダ油 小さじ1
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りにしてラップで包み、電子レンジ（500W）で1分加熱します。
☆玉ねぎをレンチンすると甘味が増します。 -
2
納豆をよく混ぜてからタレを入れてさらに混ぜ合わせます。
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3
卵に砂糖を入れてよく溶いて、さらに納豆も入れて混ぜ合わせます。
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4
中火にかけた深めのフライパンに、サラダ油を敷いて、納豆卵を入れてスグに温かいご飯も入れます。
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5
卵でご飯をコーティングするように、混ぜ合わせながら中火で炒め、さらにレンチンした玉ねぎ、中華味の素も入れて混ぜます。
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6
細かくしたキムチも入れて炒めていきます。
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7
よく混ざったら、しょう油を回しかけて、完成です。
コツ・ポイント
※納豆はタレを入れる前にかき混ぜるのがポイントです。
※ご飯を卵でコーティングするように炒めるのがポイントです。
※キムチはお好みの量で調整してください。
※ご飯を卵でコーティングするように炒めるのがポイントです。
※キムチはお好みの量で調整してください。
