納豆信田改

以前も紹介したレシピをアレンジしました。このレシピの生い立ち孤独のグルメ・宇都宮回で紹介されていたメニューを再現しました。

1. 油揚げ 5枚
2. 納豆 2パック
3. 納豆のタレ 2袋
4. 納豆の辛子 2袋
5. キムチ 適量
6. スパゲッティの破片 適量
7. 揚げ油 適宜
8. 麺つゆ 適量

1. 1

   油揚げを熱湯で油抜きする。

2. 2

   半分に切って袋状にする。半分は表裏をひっくり返しておく。
3. 3

   納豆に付属のタレと辛子、半分には刻んだキムチを加えよく混ぜる。
4. 4

   納豆を油揚げの袋に詰め、パスタで口を閉じる。
5. 5

   油を170度に熱し、油揚げを表面がパリッとするまで揚げる。
6. 6

   皿に盛り付け、麺つゆを添えて、完成。

コツ・ポイント油揚げをひっくり返したのは、食感を変化させるためです。