今日のお昼過ぎからは結構温かくなったので、冷や奴のタパスで。トッピングにはいつもの納豆にピリ辛ラー油みそを合わせて。
このレシピの生い立ち
お昼過ぎから温かくなったので、タパスは冷や奴で。トッピングにはいつもの納豆に加えて、最近ゲットした磯じまんのピリ辛ラー油みそを合わせてみたよ。ぼくに取ってはそれ程ピリ辛ではなかったけれど。
材料
- 絹ごし豆腐 1丁
- 白だし 大さじ1程度
- 納豆 1トレー
- 付属のタレ 1袋
- 磯じまん ピリ辛ラー油みそ 大さじ1程度
作り方
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1
絹ごし豆腐はしっかりと水切りをしておく。
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2
小皿に移し、9等分し、白だしをかけておく。
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3
納豆を良くかき混ぜ、付属のタレを加え、さらに良くかき混ぜておく。
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4
納豆を絹ごし豆腐の上に載せ、真ん中を少し空け、ここにラー油みそを載せて、完成。
コツ・ポイント
ピリ辛ラー油みそは、ぼくに取ってはそれ程ピリ辛ではないけれど、一般的にはこれ位で良いのかも。さらにピリ辛を望むのなら、ラー油みそを増やすよりは、一味唐辛子とカイエンペパーを加えた方が良いと思う。
