納豆ペペロンチーノ

ペペロンチーノをベースに納豆を入れてアレンジ。このレシピの生い立ち以前グリチア風パスタをベースに納豆アレンジしましたが（https://cookpad.com/recipe/7376902）肉・パンチェッタなくても美味しかったのでペペロンチーノをベースにしました。

1. ①オリーブオイル 大さじ2
2. ①にんにく（チューブ 1片
3. ①鷹の爪 1本
4. ②玉ねぎ(スライス) 1/4玉
5. ②納豆 1パック
6. ③パスタ(1.4mm) 80g
7. ③塩(パスタ茹で用) 水の1.5%
8. ④ねぎ 適量

1. 1

   ①を弱火で加熱して風味を出す

2. 2

   ②を加え中火で炒める（納豆が粘つくのであまり混ぜない、たまねぎに火が通り、納豆にこんがり焼き目がつくまで）

3. 3

   ③の茹で汁を少し加え、オイルとなじませる（お好みで乳化）

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   ③パスタと④ネギを加え、軽く混ぜて完成