納豆パスタ

納豆と玉ねぎの甘さが、ブラックペッパーで引き締まって、良い感じです。卵黄で味変しながら食べられます。このレシピの生い立ち餃子を作ったら、ひき肉が余ってしまったので作ってみました。思いの外、美味しくできました。

1. 納豆 1パック
2. ニンニク 1片
3. 豚ひき肉 150g
4. 玉ねぎ 半分
5. 料理酒 大さじ1
6. バター 10g
7. 醤油 大さじ1.5
8. パスタ 1人分
9. 塩、ブラックペッパー 適宜
10. 卵黄 1個

1. 1

   フライパンで納豆をサラダ油で炒める。炒めたら、一旦、お皿にうつす。

2. 2

   フライパンにサラダ油をひいて、ニンニクを炒め、ひき肉を炒める。火が通ったら、玉ねぎを炒める。

3. 3

   料理酒を入れ、さっと火が通ったら、バターと醤油を入れる。

4. 4

   茹でたパスタと、1の納豆をフライパンに戻して、混ぜる。塩、ブラックペッパーで味を整える。

5. 5

   皿に盛り付けて、卵黄を乗せたら出来上がり。

コツ・ポイント以前、どこかで食べた納豆パスタを思い出しながら、作ってみました。美味しかったので、メモです。