定番のイカ納豆にキムチを加えて最強発酵タッグ。
このレシピの生い立ち
青森県はイカがよく食べられます！納豆と合わせて美味しいメニューを考えました。
材料
- 大粒納豆 1パック（40ｇ）
- キムチ 40g
- イカ刺し 40g
- うずらの卵 1個
作り方
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1
分量はおおよそで良いですが、納豆1：キムチ1：イカ刺し1
です。 -
2
キムチを細かく刻み、納豆と混ぜ、常温で１時間程度なじませます。
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3
器に盛り、イカ刺しをのせ、うずらの卵の黄身をのせます。
お好みで納豆のタレをかけて。 -
4
このメニューにはふっくらやわらかな食感の「北の大豆大粒」をおすすめします。
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5
タイシネットショップで取り扱いをしております。
ご利用ください。
コツ・ポイント
納豆は大粒をおすすめします。ふっくらとした豆の旨味が味わえますよ！
納豆とキムチは混ぜたら、部屋の中で１時間程度放置してください。乳酸菌が増えます。
白身冷凍しておくか、メレンゲなど別の調理で使いましょう。
納豆とキムチは混ぜたら、部屋の中で１時間程度放置してください。乳酸菌が増えます。
白身冷凍しておくか、メレンゲなど別の調理で使いましょう。
