ノンオイルなのに食べ応え大☆
材料
- スゴイダイズ（豆乳） 1パック（125㎖）
- 紅茶葉（ソイティ用） 大さじ２（ティーパックなら３つ）
- 卵 1個(50ｇ)
- 砂糖 70ｇ
- ●薄力粉 110ｇ
- ●アーモンドプードル 20ｇ
- ●紅茶葉（生地用） 大さじ1/2（ティーパックまたは粉砕）
- ●ベーキングパウダー 小さじ1
作り方
-
1
冷蔵庫から出したばかりの豆乳をカップに入れてレンジで1分温める。
かき混ぜて、さらに1分半温める。（500Ｗ） -
2
紅茶葉を1の豆乳にひたし濃い目のソイティを作る。はちみつを加え混ぜ、人肌程度に冷ます。95ｇになるようにこす。
-
3
ソイティが95ｇになるようにこす。
茶葉から水分をよく落とすように、スプーンなどで押して。
足りなければ牛乳で調整。 -
4
●材料（粉類）を合わせふるう。
オーブンを180度に予熱する。 -
5
ボールに卵を入れて、砂糖を加え泡だて器でとろりとするまで泡立てる。
-
6
ソイティを５に少しずつ加え、均一になるまでゆっくり混ぜる。
-
7
●粉類を２回にわけ、切るように混ぜる。
まんべんなく混ざったら、型にいれ25分～30分焼く。 -
8
軽く焦げめがついたら、ケーキクーラーの上で冷ます。
-
9
日にちが経ってから食べる場合は、レンジで20～30秒チンすると美味しいです♪
コツ・ポイント
★紅茶は、だんぜんアールグレイがオススメです。
