パーティー料理にぴったりです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
材料
- Ａ豚肩ロースブロック 500～700g
- Ａ紅茶ティーパック 3つ程度
- Ｂ醤油 200ml
- Ｂ酒 100ml
- Ｂ酢 100ml
- Ｂみりん 100ml
作り方
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1
鍋にＡを入れてお肉がかぶるくらいの水を入れて小一時間程度煮込む。
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2
割りばし等でお肉をさし、透明の汁が出てきたらOK。
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3
Ｂを煮立たせる（一瞬で良い）。
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4
ジップロック等に３の煮汁を入れ、そこに2のお肉を入れて漬け込んだら完成。
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5
お肉を薄切りにしてお好みの野菜等と一緒に煮汁をかけて食べる。
コツ・ポイント
紅茶ティーパックはお肉500gに対して3つ程度使っています。
紅茶ティーパックの上に付いている紙とホッチキスは外しています。
紅茶は何のお茶でも大丈夫です。
紅茶ティーパックの上に付いている紙とホッチキスは外しています。
紅茶は何のお茶でも大丈夫です。
