画像は見辛いけど、紅茶入りです。紅茶なしは基本のパウンドケーキ。
極力簡単に美味しく。。。
このレシピの生い立ち
昔、本で見たのはベーキングパウダーを入れたり、数回に分けて材料を加えたり…。
面倒なので一度に加えて混ぜて＆ベーキングパウダーを省いて大丈夫だったので、記録☆
材料
- (18cm型)
- ・全卵(Ｌサイズ) ２つ
- ・砂糖 100ｇ
- ・マーガリン 100ｇ
- ・薄力粉(加える時、前もって、どちらでも良いと思います、ふるう☆) 100ｇ
- ・紅茶のパック ２袋
作り方
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1
【下準備】大きめのボウルに、卵と砂糖全部を入れる。マーガリンは耐熱容器に入れておく。型にシートを敷いておく。
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2
湯煎に使うお湯を沸かしておく。薄力粉は計っておく。
【下準備、完了】
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3
卵と砂糖を湯煎にかけ､砂糖が溶けてきたら外し､ハンドミキサー高速で約3分半くらい混ぜる｡次は低速で約1分混ぜる｡
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4
【1】に薄力粉と紅茶を入れる｡底からすくうようにし､しっかり馴染ませる｡※この辺でマーガリンをレンジで完全に溶かす｡
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5
【4】にマーガリンを全部加え､再びしっかり馴染ませる｡
少し上の位置から型に流し込む｡空気抜きを数回する。 -
6
余熱完了のオーブン170℃でまずは15分焼く｡ぬるま湯をかけた包丁で真ん中に切れ目を入れる｡
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7
再び170℃で､次は20分焼く｡真ん中に竹串を刺し､生地がつかなければ完成☆
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8
※なるべく早い段階で型から外し､ラップでぴったり巻いて翌日まで室温で放置｡
シートは外しても外さなくても☆
コツ・ポイント
卵と砂糖を混ぜる時、しっかり混ぜるぐらいでしょうか。
紅茶は安いもので充分でした(笑)。
紅茶は安いもので充分でした(笑)。
