紅茶の絞り出しクッキー

材料を用意します。

バターは室温に戻すか、電子レンジに少しかけて柔らかくしておきます。薄力粉はふるっておきます。

絞り出し袋に口金をつけて用意しておきます。

ハンドミキサーでバターを混ぜ、グラニュー糖を少しずつ加えながらクリーム状になるまで混ぜます。

紅茶の茶葉を加えて混ぜます。

卵黄と牛乳を加えて更に混ぜます。

薄力粉を一度に加え、ゴムべらに持ち替え、底から返すように混ぜます。

粉っぽさがなくなったら絞り出し袋に入れます。

天板に絞ります。少し固いですが途切れないように。

口金から長めに絞り出してから天板に丸めるように絞ると良いです。

180℃のオーブンで5分160℃に下げて10分程焼いて出来上がりです。

焦げやすいので、途中低めに設定するのを忘れずに。

2枚ずつラッピングしています。