紅茶のアイスボックスクッキー

案外簡単にできて寝かせる時間も冷凍庫でするぶんすぐ作れます。冷蔵庫に長時間寝かせても美味しいですよ。このレシピの生い立ち母も友達も紅茶が好きで作ってみました。

1. 小麦粉 160g
2. アーモンドプードル 50g
3. 無塩バター 100g
4. 砂糖 70g
5. 卵黄 2個
6. 紅茶の茶葉 6g

1. 1

   バターをマヨネーズ状になるまで柔らかくする。ツノが立っててっぺんがすこし曲がるくらいまで。
2. 2

   柔らかくなったバターに砂糖を加えてよくすり潰します。
3. 3

   卵黄を2に加えて混ぜます。
4. 4

   紅茶の茶葉を3にいれてよく混ぜます。
5. 5

   小麦粉とアーモンドプードルをふるって4と混ぜます。
6. 6

   形を整形してから冷凍庫で30分ほど固めます。
7. 7

   30分経ってから薄さ3〜5mm程度に切ります。このときオーブンを180°で余熱します。
8. 8

   180°で10〜15分焼いて完成です。

コツ・ポイントつくれぽに質問があったので！バターは無塩バターです！！書き直ししました(^-^)