紅茶のもちもちわらび餅

もちもち食感に紅茶の香りがたまりません(・∀・)このレシピの生い立ち紅茶とわらび餅の両方が好きなので、混ぜてみたらおいしかったんです(・∀・)

1. 片栗粉 60グラム
2. 紅茶 ティースプーン4杯
3. 砂糖 60グラム
4. お水 350cc

1. 1

   お湯を沸かし、350cc分を使い、紅茶を濃く淹れます。紅茶はティーバックの物でも大丈夫です☆

2. 2

   紅茶の葉が入らないように鍋に注ぎ、砂糖を入れて木ベラで混ぜます。砂糖を溶かすイメージで☆まだ火はつけないで☆

3. 3

   砂糖が溶けたら、鍋を中火にかけます。絶えず木ベラを動かしながら、片栗粉を入れます。

4. 4

   白く濁っていた【3】に火が通ると透き通った色になります。見た目がもったりしてきたら、焦げないように元気よくまぜます

5. 5

   もったりしたら火を止めて、熱いうちにスプーンですくって冷水へ☆よーく冷やして召し上がれっ(・∀・)

コツ・ポイント片栗粉は急にもったりするので気を抜かないで☆私、気を抜いて一回失敗してます(笑)