ドライマンゴーがおいしく戻ってくれて絶品♪
- ヨーグルト ５００ｇを水切りする
- 生クリーム １００ｍｌ
- 牛乳 １００ｍｌ
- ﾃｨｰﾊﾟｯｸ １個
- グラニュー糖 ６０ｇ
- 粉ゼラチン 小さじ１
- 水 大さじ２
- ドライマンゴー ２－３枚
作り方
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1
ざるにｷｯﾁﾍﾟｰﾊﾟｰを敷きﾎﾞｳﾙに乗せてﾖｰｸﾞﾙﾄを出しﾗｯﾌﾟして一晩水切りしたものをﾎﾞｳﾙに移して混ぜる。
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2
牛乳を温めてﾃｨｰﾊﾟｯｸでﾐﾙｸﾃｨｰを作り、それをレンジで沸騰直前まで温めてｸﾞﾗﾆｭｰ糖を入れて完全に溶かす。
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3
②に大さじ２の水で十分にふやかしておいたゼラチンを入れてよく混ぜる。（ゼラチンはよくふやかしてください。）
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4
③に更にﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰでﾂﾉがたつ前くらいに軽くあわ立てた生クリームを加えてよく混ぜ、冷ましておく。
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5
①で作ったヨーグルトの中に十分に冷ました④を少しずつ流しいれながらよく混ぜる。刻んだドライマンゴーを入れて混ぜる。
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6
好みの型や器に入れて冷蔵庫で数時間冷やしたらできあがり♪
コツ・ポイントﾖｰｸﾞﾙﾄに流し込む前に④を冷やすときは氷水をあてると早いですが、冷えすぎると固まってくるので注意してください。シリコン型やケーキの型にいれてもカワイイですね（＾＾）
