紅茶とアップルチーズのダコワーズ

リンゴチーズクリームをサンドしたダコワーズ♪生地には紅茶の葉が、品よく香ります～♪このレシピの生い立ちバレンタインということで、恋のように甘酸っぱいアップルティーをテーマに考えたお菓子です☆リンゴはクリームチーズにとっても良く馴染んで美味しくできました＾＾

作り方

1
紅茶はすり鉢に入れてする。卵白と砂糖をボウルに入れてハンドミキサーでピンと立つまで泡立てる。＊材料をふるい入れてゴムベラで混ぜ、絞り袋に入れて上写真のように楕円形に搾り出す。
2
１８０度に予熱したオーブンで１５～１８分焼く。途中で粉砂糖を茶漉しでふる。
3
リンゴはすりおろし、鍋に入れて水気を飛ばす（甘みが凝縮します）。室温に戻したクリームチーズを泡だて器で混ぜる。溶かしたホワイトチョコとリンゴを加えて混ぜたら、生地に塗ってサンドします☆