鮮やかな紅芋で食卓に彩りを(^^♪1人あたり160キロカロリー、食塩相当量0.1。by沖縄市
このレシピの生い立ち
シンプルな材料で作れる1品です。
材料
- 紅芋（ちゅら恋） 1本
- 水 適量
- ★シークヮーサー汁 大さじ1
- ★はちみつ 大さじ1
作り方
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1
材料をそろえます。
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2
芋を洗います。紅芋の皮をむき輪切りにし、水につけます。
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3
片手鍋に紅芋を入れ、紅芋がかくれるくらいの水を入れ強火で柔らかくなるまで煮ます。
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4
少しだけ水気を残したまま★の材料を入れ、中火にし、ひと煮立ちさせます。
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5
器に盛り付けて出来上がりです。温かくても冷やしてもおいしいです☆
コツ・ポイント
☆紅芋は色鮮やかなのでポリフェノールたっぷり！
☆はちみつを砂糖やてん菜糖、黒糖に変えてもおいしいです。
☆シークヮーサー汁（酸性）を入れると、ポリフェノールと反応し鮮やかな紫色になります。
☆はちみつを砂糖やてん菜糖、黒糖に変えてもおいしいです。
☆シークヮーサー汁（酸性）を入れると、ポリフェノールと反応し鮮やかな紫色になります。
