紅白サラダ新玉ねぎドレッシング

すりおろした新玉ねぎも甘みを楽しめます♪
強力な助っ人で、今日もお手軽な一品を！
このレシピの生い立ち
春大根も終わりの時期ですね。
また次のみずみずしい収穫時を
楽しみに♪

材料

  1. 大根 300g（1/3本くらい）
  2. にんじん 100g（1/2本くらい）
  3. 大葉やパセリなど（飾り用） あれば適量
  4. ドレッシング
  5. 新玉ねぎ 1/4個
  6. オリーブオイル・グレープシードオイル 各大さじ3
  7. ワインビネガーまたは酢 大さじ1.5
  8. 塩・砂糖 各小さじ1
  9. からし チューブで1㎝くらい
  10. 黒こしょう 適量

作り方

  1. 1

    大根・にんじんは千切りにして、軽く塩もみ（分量外）します。

  2. 2

    しんなりしたら水に通してギュッと水分を絞っておきます。

  3. 3

    ドレッシングの材料をよ～く混ぜ合わせます。

  4. 4

    2を器に盛り、

    ドレッシング・飾りをのせて完成です♪♪♪

コツ・ポイント

ドレッシングの酸味はお好みで調節して下さいね。

今回はオリーブオイルとグレープシードオイルを使いましたが、

たまたまあったものを使っただけですので、お好きなものをどうぞ！

Tags:

からし / にんじん / オリーブオイル・グレープシードオイル / ワインビネガーまたは酢 / 塩・砂糖 / 大根 / 大葉やパセリなど（飾り用） / 新玉ねぎ / 黒こしょう

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