ちょっとご馳走感のある紅白なますをご紹介します。
白練りごまが隠し味に入っています。
このレシピの生い立ち
胡麻で健康に
材料
- 大根 200ｇ
- 塩 小さじ1/2
- にんじん 40ｇ
- ４０ｇ
- Ａ 酢 大さじ３、砂糖 大さじ１、うす口醤油・塩 各少々、白ねりごま 少々～小さじ1強
- 小鯛の笹漬け 適宜
作り方
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1
大根とにんじんはそれぞれ千切りにして、塩でかるくもむ。
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2
しんなりすると、水けをしっかり絞る。
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3
Ａの材料を混ぜて、②を和える。
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4
小鯛を食べやすく切り、混ぜて盛り付ける。
コツ・ポイント
練りごまを混ぜ込んだ紅白なます、胡麻の風味がよくてまろやか。普段おなますが苦手な人にも好評です。
