訳あり紅玉が手に入ったので、傷などを取り除いてコンポートを作りました。優しいお味です♪
このレシピの生い立ち
訳あり紅玉を美味しく頂きたいと思い、サッと煮てみました。パイに入れても美味しそう！今度チャレンジしてみます！
材料
- 紅玉 270g
- 生姜パウダー 小さじ1
- レモン汁 適量
- 蜂蜜 50g
- 水 適量
作り方
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1
50℃洗いした紅玉をサイコロ状にカットする。
切ったものから塩水につけておく。全て切り終わったらザルにあけて、水を切る。 -
2
小鍋に入れ、レモン汁をさっと回しかけ、生姜パウダーと蜂蜜を入れる。かぶる位の水を入れて、弱火で実が透明になるまで煮る。
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3
完成はこちら♪
そのまま食べても、ヨーグルトに添えてもGoodです。
コツ・ポイント
シャキッと感を残したい方は、煮る時間を短めにすると良いと思います。
シナモンやレーズンを入れても美味しいですね。
シナモンやレーズンを入れても美味しいですね。
