約分で出来るツナもやし炒め

ある居酒屋で食べたメニュー
このレシピの生い立ち
独身のときからの簡単つまみのひとつ。

材料

  1. ツナオイル漬け 一缶
  2. もやし 一袋
  3. 醤油 大匙1～
  4. 粗挽き胡椒 適量
  5. ゴマ油 大匙１
  6. 細ネギ 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにオイル漬けツナ一缶を入れる。（漬けオイルはきってもOK）

    • 約３分で出来るツナもやし炒め作り方1写真
  2. 2

    火を中火にして熱する。

    軽くツナを炒める。

    その間にもやしを洗う。（買い立てなら洗わない）

    • 約３分で出来るツナもやし炒め作り方2写真
  3. 3

    ツナを軽く炒めた上にもやしをのせる。

    強火で30秒炒める

    • 約３分で出来るツナもやし炒め作り方3写真
  4. 4

    火を止め、醤油を２回りさせる。粗挽きコショウをかける。さっと混ぜる。

    器に盛る。

    • 約３分で出来るツナもやし炒め作り方4写真
  5. 5

    出来上がり。（細ネギがあったらのせる。）

    • 約３分で出来るツナもやし炒め作り方5写真

コツ・ポイント

もやしはサッと強火で火を通します。長い時間炒めると水っぽくなります。

洗うのも水っぽくなるので、よく水切りするか洗わない方が美味しくしゃきしゃきに仕上がります。

ツナオイルが苦手な人はオイルはきってゴマ油で炒めるのがオススメ。

Tags:

もやし / ゴマ油 / ツナオイル漬け / 粗挽き胡椒 / 細ネギ / 醤油

これらのレシピも気に入るかもしれません