そのまま食べても美味しい梅水晶ですが、ひと手間加えることで、さらに美味しくいただけます！
このレシピの生い立ち
あまり知られていない梅水晶ですが、最近では居酒屋のメニューにもあったりもします。しかし、あまり美味しくないので自分なりに美味しく食べたいと思い、考えたレシピ。
材料
- 梅水晶 50g
- 紀州南高梅 1個
作り方
-
1
梅水晶が冷凍の場合は解凍しておく。冷蔵の場合はボウルに取り分ける。
-
2
紀州南高梅の種を取り除き、包丁で叩いておく。
-
3
梅水晶と紀州南高梅を混ぜ合わせ、お皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
簡単な料理ほど、工程を考えて丁寧に作ることをおすすめします。今回は、サメ軟骨100%の梅水晶を使用しているところがポイント！
