糸島うめ液茶漬け　梅フォー風そうめん

梅味でさっぱり、鶏肉ミンチでお腹もいっぱい！しかもヘルシーこのレシピの生い立ち糸島うめ液茶漬けのアレンジレシピとして作りました。

1. そうめん 2束約100ｇ
2. 鶏ひき肉 150ｇ
3. 万能ねぎ(小口切り) 1／3束約30ｇ
4. 一味唐辛子 0.5ｇ
5. 日本酒 30ｇ
6. 糸島うめ液茶漬け 50ｇ
7. 水 800ｍｌ

1. 1

   万能ねぎは小切りにしておく

2. 2

   鍋にひき肉と日本酒を入れて混ぜて、水を加えて中火にかける

3. 3

   煮立ってきたら火を弱火にしてアクを取る
4. 4

   糸島うめ液茶漬けを加えて、蓋をして15分ほど煮る
5. 5

   一味唐辛子とそうめんを加えて混ぜ、中火にして再び煮立ったら火を弱める
6. 6

   1分ほど煮て万能ねぎを加えて、すぐに火を止める。

7. 7

   器に盛り付けて完成です

コツ・ポイント鶏肉を煮立たせた時に、一気に沸騰するため吹きこぼししないように、ご注意下さい