糸コンdeかさ増しサラダ風ごまだれ冷麺

糸こんにゃくでかさ増し、たっぷり野菜のっけ盛りでボリュームアップ！２玉で３人分のヘルシー冷麺です。
このレシピの生い立ち
マルちゃん正麺にひと手間、ヘルシーにアレンジしてみました。

材料

  1. マルちゃん正麺（ゴマだれ冷やし） ２袋
  2. 糸こんにゃく １袋
  3. 鶏胸肉 100g
  4. 水菜 適量
  5. （きゅうり・青じそでもOK）
  6. ラディッシュ 適量
  7. （トマト・カニかまでもOK）
  8. ＜つけダレ＞
  9. ※添付のタレ ２袋分
  10. ※麺つゆ（３倍濃縮の原液） 大さじ１
  11. ※水 大さじ２～３

作り方

  1. 1

    糸こんにゃくは、袋から出して水切りし、短く切っておく。

  2. 2

    鶏肉は、塩こしょう、酒を少々ふって蒸すかラップをしてレンジで数分加熱して細かく裂いておく。

  3. 3

    ※印を合わせてつけダレを作って３等分しておく。

  4. 4

    マルちゃん正麺はたっぷりのお湯で４分茹でる。途中で１の糸こんにゃくも入れて茹でる。

  5. 5

    茹で上がった４はザルにとって流水で冷やし水切りしておく。

  6. 6

    水菜などのトッピング用の生野菜は適当な長さに切っておく。

  7. 7

    大皿に麺をひとつかみずつ丸めながらのせていく。

  8. 8

    お好みの野菜をトッピングしてできあがり

コツ・ポイント

トッピングの具材は、ツナやきゅうり、ハム、錦糸卵などなんでもOKです。

つけダレの水の量はお好みで加減して下さい。

Tags:

※水 / ※添付のタレ / ※麺つゆ（３倍濃縮の原液） / マルちゃん正麺（ゴマだれ冷やし） / ラディッシュ / 水菜 / 糸こんにゃく / 鶏胸肉

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