糸ごんチャプチェ

料理のできないわたしにとっての難易度。
★★★☆☆
このレシピの生い立ち
留学中、韓式料理師の試験に出るため練習したのですが、それはそれは難しくて面倒で( ；∀；)

材料

  1. 牛肉 300gくらい
  2. ピーマン 5個
  3. パプリカ(赤・黄) 各1個
  4. 玉ねぎ 1個
  5. 糸ごんにゃく 3pack(600g)
  6. 당면(韓国チャプチェの麺) もしあればこの方が断然おいしい！
  7. 砂糖 適量
  8. ごま油 適量
  9. 塩 適量
  10. 胡椒 適量
  11. 醤油 適量
  12. ごま 少々

作り方

  1. 1

    通販とか

    韓国食材売場で購入できます。

    でも、なかなか手に入りにくいので

    糸ごんにゃくや

    マロニーで

    代用を！

    • 糸ごんチャプチェ(*´∇｀*)作り方1写真
  2. 2

    糸ごんごんを

    グツグツし

    ざるにあげてボウルに。

    • 糸ごんチャプチェ(*´∇｀*)作り方2写真
  3. 3

    糸ごんを

    グツグツしてる間に

    牛肉ポン。

    • 糸ごんチャプチェ(*´∇｀*)作り方3写真
  4. 4

    牛肉がまぁまぁ炒まったら

    千切りした

    玉ねぎ

    パプリカ

    ピーマンを

    ドン。

    • 糸ごんチャプチェ(*´∇｀*)作り方4写真
  5. 5

    炒めて

    砂糖

    塩コショウ

    醤油

    ごま油で

    味付け。

    • 糸ごんチャプチェ(*´∇｀*)作り方5写真
  6. 6

    糸ごんごんのうえに

    先ほど炒めたものを

    ドン！

    • 糸ごんチャプチェ(*´∇｀*)作り方6写真
  7. 7

    混ぜて。

    塩コショウ

    ごま油で

    味を整えて。

    • 糸ごんチャプチェ(*´∇｀*)作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛って

    ごまを振ったら

    完成！

    • 糸ごんチャプチェ(*´∇｀*)作り方8写真

コツ・ポイント

肉でなくても、

キノコ類やほうれん草などの菜っ葉類、

何でもできます！

Tags:

ごま / ごま油 / パプリカ赤・黄 / ピーマン / 塩 / 牛肉 / 玉ねぎ / 砂糖 / 糸ごんにゃく / 胡椒 / 醤油 / 당면(韓国チャプチェの麺)

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