糸こんにゃくの高菜炒め

低カロリーなこんにゃく料理で一品wこのレシピの生い立ち居酒屋のお通しで出されたヘルシーな小鉢を再現してみました。

1. 糸こんにゃく(しらたき) 400g
2. 高菜炒め 100g

1. 1

   糸こんにゃくはかたまりのままザルに出して。

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2. 2

   ハサミで3～4cmくらいに刻みます。

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3. 3

   こんにゃくを洗い、水をきります。

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4. 4

   フライパンに、高菜漬け油炒めと糸こんにゃくを入れて、強火にかけます。

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5. 5

   まんべんなく混じるように時々上下を返します。

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6. 6

   強火で10分くらいするとこんにゃくから音が鳴ります。パチパチ、きゅっきゅっ♪これで完成です！

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7. 7

   追記1※こんにゃくを切ったあと、ジップロックに平たく入れ、１日冷凍。それを冷蔵庫で解凍しました。

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   追記2※弱火で炒め合わせればあっという間にできました！

コツ・ポイント高菜漬けで高菜炒めを作る場合は、醤油1・砂糖1・ごま1を加え、ごま油で炒めてください。