糸こんにゃくのそうめん

手軽で究極のヘルシーお手軽レシピ。下茹でした糸こんにゃくを、そうめん風にめんつゆにつけて食べます。

1. 糸こんにゃく １袋
2. めんつゆ（濃縮タイプ） 適量
3. わさび 適量
4. もみのり、葱、レモンなど（お好みで） 適量

1. 1

   糸こんにゃくは塩もみして水洗い後、鍋に水から入れて、下茹でしておく。茹で時間は沸騰してから２分位です。

2. 2

   水にさらし、水気を切り、包丁で１～２箇所切って、食べやすい大きさにする。

3. 3

   １をできればよく冷やし、わさびを溶いた、めんつゆ（濃縮のまま又は少量の水で薄めたもの）を少量つけて食べます。

4. 4

   食べ残ってしまった糸こんにゃくがあれば、そのままめんつゆにつけて保存し、料理等に加えても。

5. 5

   fuchakoさんが温めんつゆで作って下さいました。素敵アイデア有難うございます。
6. 6

   「もずくのそうめん」（ＩＤ：18270983）こちらも１００ｇあたり６キロカロリー、ミネラルたっぷりでヘルシーです。

コツ・ポイント糸こんにゃくは切り過ぎない方が食べやすいです。お好みでもみのり、葱、レモン等を加えて下さい。めんつゆは濃いめのまま使用するので、少量でＯＫです。１人半袋が目安です。ヘルシーでも一度に食べ過ぎ注意です。