糸こんにゃくを使ってヘルシーなご飯のお供に、お酒の肴に・・・
このレシピの生い立ち
大根葉を、ごま油で炒めた常備菜があって、野菜庫にあった糸こんにゃくと合わせてピリッと炒めました
材料
- 糸こんにゃく １袋
- 大根葉の炒め物 適量
- 豚バラスライス肉 ３枚
- てんさい糖 大さじ１．５
- 酒 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１
- 七味 お好みで
作り方
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1
糸こんにゃくは、塩もみして水洗いをし、ざるにあけておく。豚肉は細切りにしておく
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2
フライパンにごま油を敷いて、豚肉を色が変わるまでいため、大根葉、糸こんにゃくを入れていためる
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3
混ざったら砂糖、酒、しょうゆの順に入れて味を調える。最後に七味をお好みの量加えてできあがり
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4
コツ・ポイント
糸こんにゃくもしっかりいためることが大事です。もし、味がしみこんだものがお好みでしたら、汁気をもう少したしてもいいです。だし汁を少し入れるといいです。七味は、お好みです。てんさい糖は、きび砂糖、黒糖などでもいいですよ。
