あっさりな糸こんにゃくも、カレー風味でしっかりおかずに！食欲をそそりますよ～♪
このレシピの生い立ち
カレー粉がちょうどいいくらいに残っていたから、使いきるために作りました。
材料
- 糸こんにゃく １袋
- エリンギ 大きめ１本
- しめじ １/２袋
- カレー粉 小さじ1強
- 塩コショウ 適量
作り方
-
1
フライパンに湯を沸かし、糸こんにゃくを手で適当な長さにちぎりながら入れて茹でる。ザルで湯をよくきる。
-
2
１で使用したフライパンに油を熱し、１を入れて炒める。水分が飛んでパチパチなってきたらキノコ類を入れて炒める。
-
3
カレー粉、塩コショウで調味して完成。
コツ・ポイント
糸こんにゃくは一袋２３０ｇ入りを使いました。２００ｇ入りの場合は、様子を見てカレー粉の量を調節してください。少し薄めのカレー風味だったので、２００ｇでちょうどよい味付けになるかとは思いますが。
