糸こんにゃくたっぷり挽肉肉じゃが

安い挽肉で、おいしい肉じゃがを！このレシピの生い立ちうちの実家の肉じゃがは、いつもひき肉でした。

1. 豚挽き肉 150グラムくらい
2. ジャガイモ（メークイン） 3個
3. ニンジン 1本
4. たまねぎ 1個
5. 糸こんにゃく 1パック
6. ※だし汁 1／2カップ
7. ※みりん 大さじ３
8. ※酒 大さじ３
9. ※しょうゆ 大さじ３

1. 1

   野菜を切ります。ジャガイモ、ニンジンは大きめの一口大。たまねぎはくし切り。ジャガイモは水にさらしておきます。

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2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、熱くなったら挽肉投入。

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3. 3

   肉に火が通ったら、野菜も全部投入。

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4. 4

   野菜を一通りいためたら、だし汁をくわえます。沸騰したらあくを取って、みりん、酒を加えます。煮立ったら落し蓋をして中火で煮込みます。

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5. 5

   ジャガイモが柔らかくなったら、しょうゆを加え、中火で5分くらい煮込みます。

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6. 6

   味を見て薄いようなら、しょうゆを足してください。（うちはたいがい足します。。。）糸こんにゃくを加えて、ふたを取ってさらに５～10分くらい中火で煮たらできあがり。

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7. 7

   味を見てたりなかったら、さらにしょうゆを足してOK!（糸こんにゃくで薄まってしまいますしね！）

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コツ・ポイント別にこのレシピどおりでなくても、いつものご家庭の肉じゃがで。ただ、お肉を挽肉に変えてみてください。挽肉でも、十分おいしいですよ。でも、ちょっと食べづらいけど。。。