糖質、カロリーが気になる方へ
ラカント使って、みりんなしでつくりました
このレシピの生い立ち
カロリーを減らした味噌煮が作りたくて
材料
- 鯖 一枚
- 味噌 大さじ1〜2
- ★ラカント 大さじ半分
- ★醤油 小さじ1
- ★料理酒 大さじ3
- ★水 120ml
- 生姜（おろしておく こぶ一個分
作り方
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1
一枚の鯖を半分にきり、それぞれに飾り包丁でバツ印を。
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2
お湯を沸かす。また、冷水をボールに用意しておく
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3
さっと鯖を湯通しして、冷水につけ、キッチンペーパーでとる
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4
★を鍋に入れて火をつける。溶かすようにまぜながら少し沸騰してきたら、鯖を皮を上にして入れる。
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5
味噌をとかす
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6
生姜をいれて、しばらく弱火で煮る
コツ・ポイント
味噌濃いめが合います
