糖質制限HBで簡単大豆粉の低糖質ピザ

なんと一枚あたりの生地の糖質が１０g以下！罪悪感無しで食べられます。ローズマリーと岩塩でフォカッチャでも♪
このレシピの生い立ち
糖質制限中でも食べられるピザを目指して！

材料

  1. 大豆粉 ７５ｇ
  2. 小麦たんぱく ７５ｇ
  3. サイリウム ５ｇ
  4. 塩 ３ｇ
  5. 卵 ２個
  6. 水 卵とあわせて１９５g
  7. オリーブオイル ３２ｇ
  8. インスタントドライイースト 4.5g

作り方

  1. 1

    HBに材料を全て入れ（イーストも最初から一緒にしてください）、ピザ生地コースで一次発酵まで終わらせる。

  2. 2

    2等分し（約190g）、丸めてふきんをかけて15分休ませる（ベンチタイム）

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    オーブンを220度に温めておく。

  4. 4

    直径20センチの大きさに麺棒で伸ばし、フォークでぶすぶすと穴を開け縮みを防ぐ（ピケ）。

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    お好きな具を乗せて、220度のオーブンで12～15分焼く。（生地が色がつきやすいので温度を調整する）

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    マヨネーズソース系やスパイスなら比較的低糖質！歯ごたえもあり食べ応えは◎です。

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  7. 7

    2017.08.29

    低糖質ピザでTOP10になりました！ありがとうございます＾＾

コツ・ポイント

ピザパンに近いような分厚さになります。

少しエリスリトールなど甘味料を入れれば食べやすさがましますよ♪

Tags:

インスタントドライイースト / オリーブオイル / サイリウム / 卵 / 塩 / 大豆粉 / 小麦たんぱく / 水

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