糖質制限鶏肉のヘルシークリーム煮風

バターや小麦粉を使わなくても、クリーム煮の食べ応え！耐熱皿に盛り、チーズをかけて焼けばグラタン風で美味しいです♪このレシピの生い立ち糖質制限ダイエット中に、野菜、お肉、お豆腐を洋風のお料理で食べたくて。

1. 鶏胸肉 150g
2. 玉ねぎ 1/4個
3. チンゲン菜 1株
4. オリーブオイル 少々
5. 絹ごし豆腐 150g
6. マヨネーズ 大さじ1
7. 塩、胡椒、鶏ガラスープの素 少々
8. パセリ（お好みで） 少々

1. 1

   鶏肉、玉ねぎ、チンゲン菜は一口大に切る。

2. 2

   オリーブオイルで玉ねぎ、チンゲン菜の根元、鶏肉の順に炒め、軽く塩胡椒を振る。

3. 3

   鶏肉に火が通ったらチンゲン菜の葉の部分も投入。

4. 4

   ボールに豆腐、マヨネーズ、塩胡椒、鶏ガラスープの素を入れて泡立て器などで滑らかになるまで混ぜる。

5. 5

   ソース状になった豆腐を鍋に入れてひと煮立ちしたらお皿に盛って、パセリを振る。

コツ・ポイントお豆腐は滑らかになるまでらしっかり混ぜる。