お米を使うより超時短で簡単！高タンパク低糖質で、ダイエット中でもしっかりイタリアンを食べたい方向け！！
このレシピの生い立ち
お米を使わないお米料理で、いつもの凍らせた豆腐で思いつきました。
材料
- 豆腐 １丁
- 玉ねぎ 半個
- ベーコン 2〜3枚
- コンソメ 1個
- 牛乳 200cc
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 粉チーズ 適量（10振り）
- バセリ 少々
作り方
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1
凍らせた豆腐を解凍して絞り、手で細かく砕く。
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2
砕いた豆腐をフライパンで軽く炒めて、水分を飛ばす。
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3
豆腐を一旦よけ、フライパンにオリーブオイルを少しひき、ベーコンとみじん切りにした玉ねぎに塩コショウをふり、炒める。
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4
玉ねぎが透明になってきたら炒めた豆腐と、水で溶いたコンソメ、牛乳、チーズを入れ、水気が無くなるまで煮る。
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5
皿に盛り付け、バセリをかけて完成。
お好みでコショウとチーズを振りかけて。
コツ・ポイント
豆腐を凍らせて、解凍して水気を絞るのですが、豆腐をパックから出さずにパック上面の一部切ってパックごと絞ると、手から豆腐もこぼれ落ちず簡単です。
