高タンパク低カロリー低糖質の鶏を使ったラーメン。
このレシピの生い立ち
今回私が作ったこんにゃく麺、調味料で、糖質0.75g、221キロカロリーになりました。
材料
- ササミ 1本
- 卵 1つ
- 糖質ゼロこんにゃく麺 1袋
- ナンプラー 小さじ1
- 塩 お好みで
- ラカント液状 お好みで
- ごま油 小さじ1の半分
- 刻み海苔 1g
- ネギ 適量
作り方
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1
ササミを塩水に漬けておく。一晩寝かせたらそのままレンジへ。
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2
その茹で汁を使います。今回はゆで鶏をスモークしましたが、ゆで鶏のままでも美味しいです。
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3
卵をお椀に割り水を少し入れてレンジでチン！
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4
鶏の茹で汁を鍋へ。少ない様なら水を足して下さい。
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5
ナンプラー、塩、ラカントを入れて一煮立ちしたら、洗ったこんにゃく麺を投入。
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6
最後にごま油を垂らして完成。
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7
刻み海苔、ネギ、卵、鶏をトッピング。
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8
刻み海苔1g、ネギ少々を入れても糖質1g以下！スープは優しい味です！
コツ・ポイント
特になし。簡単！
