糖質制限の時にうっかり使えないのがポン酢。思った以上に糖質が多いです。だったら自分で作ってしまおう！
- 醤油 200ml
- 水 200ml
- 穀物酢 100ml
- ラカント(エリスリトール) 大1(大1と1/3)
- ほんだし 小2
- こぶ茶 小1
- (ゆず粉) (少々)
- (魔法のエキス ) (小2)
作り方
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1
全ての材料を鍋に入れて、ひと煮立ちさせたらできあがり
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2
ゆずポン酢にしたい時は、スーパーに売ってる「ゆず粉」を入れましょう
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3
ごま油とゴマを混ぜれば中華ドレッシングマヨネーズを混ぜれば和風マヨドレッシングになります
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4
市販のポン酢 大さじ１杯あたり2.2g自家製ポン酢 大さじ１杯あたり0.6g
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5
できれば魔法のエキスを少し入れると、高級ダシを使った深みのある味になります
コツ・ポイントお酢は、糖質高め(お値段高め)よりも、糖質低め(お値段低め)の穀物酢にしましょうあとはできれば魔法のエキス(ID:19346591[https://cookpad.com/jp/recipes/19346591])を入れるとさらに美味しくなります
