糖質制限してますが、小腹すいた時クッキーか食べたくて作ってみました(^-^)
このレシピの生い立ち
糖質制限中でも食べれるクッキー焼いてみました(^-^)
材料
- 生おから 150ｇ
- 大豆粉 30ｇ
- アーモンドプードル 20ｇ
- エリスリトール甘さ5倍 10ｇ
- ココナッツシュガー 10ｇ
- くるみ 30ｇ
- 卵 １個
- オリーブオイル 30ｇ
作り方
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1
生おからを解したら大豆粉とアーモンドプードルを混ぜます
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2
混ぜた①にエリスリトールとココナッツシュガーと砕いたくるみを混ぜます
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3
溶き卵とオイルも混ぜてビニール袋に入れて3ミリから5ミリくらいに薄く伸ばして冷蔵庫で1時間くらい寝かします。
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4
オーブンを170℃で予熱して160℃に下げて40分くらい焼いてしばらくオーブンで放置します。
コツ・ポイント
薄くした方がサクサクします。粉は、どちらかだけで50ｇでも美味しかったです。オリーブオイルをココナツオイルに変えると美味しさアップしました。
