低糖質でも桜餅が食べられる！一つ糖質2.62g(餡子込)☆春を感じる優しい甘さです
このレシピの生い立ち
桜の季節には桜餅でしょ！という事でやってみました！
材料
- サイリウム(糖質0.0) 8g
- デキストリン(0.0) 8g
- グルテン粉(1.32) 20g
- 微粉おからパウダー(1.2) 20g
- シュガーカットゼロ 8g
- 桜リキュール(0.26) 10g
- ピンク色素(0.0) 0.5g(付属サジ6杯)
- 水 140g
- 餡子 お好きなだけ
- 桜の葉 4枚
作り方
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1
ボウルに粉類をいれ、水と桜リキュールを入れてよく混ぜる。
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2
電子レンジで1分。取り出してからヘラで捏ねる。
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3
4個にわけて、クッキングシートに広げる
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4
フライパンにのせて、2、3分弱火で焼き、軽く焦げ目がついたらひっくり返して、もう片面も焼く
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5
粗熱がとれたら、桜の葉の上にのせ、餡を真ん中にのせ三つ折りにして包む
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6
出来上がり♡
冷めてもモチモチですよ♪
コツ・ポイント
餡子は今回さらしあんを使いました。袋のこしあんレシピでシュガーカットゼロ使用。それを餅一個あたり10g(糖質1.92g)使っています。サイリウムは白っぽいものを推奨。
