ロカボに欠かせない豆乳やゼラチンを使って気軽に食べられるスイーツを作りたくて。プロテインを入れてコクと食べごたえアップ♪
このレシピの生い立ち
糖質制限中やダイエット、筋トレ中にたくさん食べても全く罪悪感のない健康的なスイーツを作りたくて
材料
- 豆乳(無調整でも調整でも牛乳でも) 250cc
- 抹茶パウダー 大さじ1と1/2杯
- ステビア入りエリスリトール(甘さ9倍) 15g(お好みで調整してください)
- プロテイン(ソイでもホエイでもなくても可) 15g
- (あれば)バニラエッセンス 10数滴
- ゼラチン用の沸騰した湯 大さじ2
- ゼラチン(粒状のもの) 5g
作り方
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1
豆乳と抹茶パウダーとお好みの甘味料とプロテイン、バニラエッセンスをミキサーにかけて混ぜる
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2
ゼラチン用のお湯とゼラチンを小さな器に入れ混ぜて溶かしておきます
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3
1のミキサーに2を投入して再度ミキサーにかけます
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4
全体的に混ざったらココットやお好きな器にそそぐ(茶漉しで濾しても◎画像は途中から濾したので一番右だけ濾されてません 汗)
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5
ラップをかけ冷蔵庫で1-2時間冷やしたら出来上がり！とても簡単で洗い物も行程も時間も少なくて済む簡単スイーツ
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6
【アレンジ】プロテインの量を増やしたり、抹茶パウダーを無糖ココア変えたりお好きな味のプロテインのみにしたりなんでも有です
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7
【アレンジ】私は抹茶→無糖ココアで、ゼラチンを溶かす際にデカフェのインスタントも溶かして入れたものも好きです
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8
簡単なのでプロテインを飲む代わりに冷蔵庫に常備しておくのもおすすめです
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9
抹茶にもココアにも抗酸化作用のあるスーパーフード！健康にいいのが良いですね
コツ・ポイント
プロテインは温かいと混ざりづらいのでまずは冷蔵庫からとってきた冷えた豆乳(牛乳)でミキシング→二回目に温かくなったゼラチンを入れてミキシングで完璧に混ざります。すぐに冷蔵庫で固まってくれるので食べたいときにパパっと作れて簡単！
