糖質制限中でも大丈夫粉なしお好み焼き

糖質とらずにおいしいお好み焼き食べましょう。簡単で一人ランチにいいですよ。このレシピの生い立ち粘りのあるオクラとエノキ茸が冷蔵庫にあったので、低カロリー、低糖質を追求してみました。

1. 豚肉　ごま切れ（なんでも） 3切れくらい
2. エノキ茸 ４ぶんの１パック
3. オクラ 5本
4. 豆腐 ４ぶんの１パック（150グラム位）
5. 卵 1個
6. オオバコ粉末（なければ片栗粉少量） 大さじ２位
7. 和風だし粉末 大さじ１位
8. 醤油。大さじ1位

1. 1

   エノキ茸、オクラはみじん切りに。豆腐はレンジチンして水切り。

2. 2

   ①と残りの材料をよーく混ぜる。

3. 3

   フライパンで豚肉をカリッと焼いてからたねを流し込む。裏表よく焼いてね。

4. 4

   仕上げにごま油で香りつけし、強火で表面をカリッとさせます。ソースやポン酢で召し上がれ～

コツ・ポイント多分ひっくり返すとき崩れますが、気にせず生地をまとめて焼いて下さい。私は4つに分けてひっくり返しましたが崩れました。最後に焼き付けるとなんとか形二ーのなります。あれば桜エビ、ジャコなど生地にいれると風味がまします。