おもてなしや、お酒のおつまみに糖質制限のものが作りたくて
このレシピの生い立ち
見栄え良し、食べて良しのおもてなしメニューです。
材料
- 豚肉 2枚
- ハーブソルト 適量
- パプリカ 1/2個
- しめじ 1/2株
- アスパラ菜 小松菜でも可 1/2束
- 粒マスタード(あれば) 適量
- レモン(あれば) 適量
- 岩塩(あれば) 適量
作り方
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1
豚肉は両目切り込みを入れハーブソルトを両目にすり込み、中火で焼く
トンカツ用の豚肉を使用、油はひきません -
2
焼き色がつくまで焼き、食べやすいように切っておく
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3
豚肉を焼いたフライパンで、そのまま野菜を焼いていく。パプリカ、きのこ類、青菜類。赤パプリカ、しめじ、アスパラ菜を使用
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4
ストーンプレートに焼いた野菜と豚肉を盛り付ける。岩塩や、粒マスタード、レモンをトッピング。
コツ・ポイント
豚肉は強火で焼きすぎないこと。中火でゆっくり火を通すのがポイントです(^^)
