うちの葉物はかなりの確率でこれなので、
セロリもやってみました。
このレシピの生い立ち
毎回セロリの葉を生のままだすと嫌がるおっさんが居ますので、大好きな葉物炒めにしてみました。
材料
- セロリの葉 5本分
- 油揚げ 2枚
- ごま油（炒め用油） 適量
- ごま（仕上げ） 適量
- 【調味料A】
- 麺つゆ 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
作り方
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1
余りがちなセロリの葉をこれくらい用意。今回はセロリ5本分
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2
セロリの葉を適当に切ります
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3
油揚げ2枚を適当に切ります
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4
ごま油をぐるぐると２まわしくらい適当に入れて、少し深めのフライパンにワサッとこんな感じで入れます。
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5
炒めだすとかなりカサが減ります。
これくらいになったら、調味料Aを全部入れます。 -
6
味が馴染むくらい適当に炒めたら胡麻を適量入れて終わり
コツ・ポイント
特にないです。正直、調味料も適当で、はかった事ないですが、だいたいこのくらいで。
