糖質制限おからパウダーお好み焼き

糖質制限のためのおからパウダーを使った低糖質お好み焼き。キャベツの糖質6gが主です。米でコレステロール制限はずれ卵も多用
このレシピの生い立ち
糖質制限を始めて、小麦粉のものは諦めていましたが、
糖質制限仲間にリクエストされ、お好み焼きレシピを発明、覚えやすい配合にしました。鍼灸マッサージ師鈴木加菜
文京区本駒込治療院かな太http://kanataroom.com

材料

  1. 超微粉おからパウダー 大さじ4
  2. 卵Mサイズ 4個
  3. 水 100cc
  4. 千切りキャベツ 1/6個（Mサイズ
  5. しいたけ（お好みで 2
  6. 載せる具 お好みで
  7. お好みソース なしなら低糖質に
  8. マヨネーズ お好みで
  9. かつおぶし お好みで

作り方

  1. 1

    おからパウダーに水を加えて練り

    卵も割り入れ泡立て器でよく混ぜます

    • 糖質制限おからパウダーお好み焼き作り方1写真
  2. 2

    キャベツの千切りをいれます

    今回はしいたけが余っていたのでスライスして入れてみました、なくてもOK

    • 糖質制限おからパウダーお好み焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンにタネを広げいれ

    具を乗せて

    弱火から中火で3分

    • 糖質制限おからパウダーお好み焼き作り方3写真
  4. 4

    ひっくり返して

    蓋を閉めて弱火で3分

    小麦粉でないのでやや脆いです。

    返すときは慎重に。

    • 糖質制限おからパウダーお好み焼き作り方4写真
  5. 5

    また裏返して3分

    水気を飛ばします。

    厚い生地になった場合は4分くらい焼いてください

    • 糖質制限おからパウダーお好み焼き作り方5写真
  6. 6

    左半分にお好みソースとマヨネーズ、かつおぶしをひいてみました。お好みソースに糖質が入っているので使わなくても。

    • 糖質制限おからパウダーお好み焼き作り方6写真

コツ・ポイント

グルテンがないので、脆い生地です。

ひっくり返すときは慎重に。フライ返しも大きめだと便利かも。

アメリカ政府食生活ガイドライン諮問委員会でコレステロール制限が2015.2月に外れたのをうけ、卵も1日2〜3個摂取可能に。

Tags:

お好みソース / かつおぶし / しいたけ（お好みで / マヨネーズ / 千切りキャベツ / 卵Mサイズ / 水 / 超微粉おからパウダー / 載せる具

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