ピザも食べたいし、お好み焼きも食べたい。しかも糖質制限中！そんなあなたはお試しくださいませ。量が多いですよ。
このレシピの生い立ち
今日は何を食べようか迷ったので、、、しかも糖質制限できるように工夫しました。尚、サイリウムは１日の摂取上限量が20gなのでご注意下さいませ。
材料
- おからパウダー 大さじ6(30g)
- サイリウム 大さじ1(9g)
- ジェノベーゼペーストや味噌など好みの味付け材料 大さじ1
- だしの素 大さじ1
- 水 300cc
- 卵 2個
- もやし 一袋
- シュレッドチーズ 一掴み(30g)
- オリーブオイル（省略可） 大さじ2
- 納豆 1パック
- 以下 トッピング材料
- トマトソースや低糖質ケチャップ。生地の味が味噌ならマヨネーズも美味しい 大さじ3
- シュレッドチーズ 一掴み(30g)
- パルメザンチーズ 大さじ2(8g)
作り方
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1
23cmのケーキ型にクッキングシートを敷く。オーブン予熱200度（フライパンでも作れます。その場合には不要です。）
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2
粉類を先に混ぜ、ジェノベーゼ、卵、水、モヤシ、チーズの順に混ぜる。消化に悪いが味見して必要なら塩。オイルは省略可能です。
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3
出来た生地を型に詰める。10回ほど下にトントン落とす。
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4
好みのトッピングをする。今回はトマトケチャップでしました。
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5
200度のオーブンで約40分、ケーキではないので、完全には固まりません。
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6
ラックの上で10分ほど、粗熱をとる。
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7
ナイフで切れ目を入れてから、大きめのスプーンなどでとりわける。一人では多すぎる量ですよ。
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8
ボナペティ〜
以下、フライパンバージョンです。生地を作る。フライパンを温め、オリーブオイルを敷く。（分量外）
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9
生地を入れ形を整え弱火で蓋をする。途中、焦げ色がついて来たら皿を使ってひっくり返す。オーブンよりかなーり時短になります。
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10
ひっくり返したらトッピングのソースを敷く。その後、シュレッドチーズを乗せて、さらに蓋。弱火ですヨ
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11
今回は、生地に味噌大さじIと旨み調味料を多め。和風だしのもとを入れ、ソースにマヨネーズとシュレッドチーズ飾りに刻み海苔。
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12
オーブンより柔らかめに出来ます。すぐに食べたい時はおすすめします。少し柔らかめになります。
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13
やはり生地の味が全てですね。旨み調味料を多めに入れたり、中のチーズをモッツァレラではなく、濃い目の味のチーズにするとか、
コツ・ポイント
焼き時間はオーブンによります。味付けはお好みで、、、生地に好みの味をつけてください。納豆は感じられなくなりますがつなぎとして優秀です。
フライパンでもできます。時間短縮できますが、ピザというよりお好み焼き寄りになりますね。でも美味しいですヨ
フライパンでもできます。時間短縮できますが、ピザというよりお好み焼き寄りになりますね。でも美味しいですヨ
