ダイエット中でも、好きなメニューを食べたい。
このレシピの生い立ち
暑くなってくると、中華風春雨サラダが食べたい。でも糖質を抑えたいので、コンニャク中華麺に。
材料
- コンニャクの中華麺 80g
- キュウリ 1/2本
- もやし 1/2袋
- 卵 1個
- 塩蔵ワカメ 20g
- 塩・胡椒 少々
- ラカントS 小１
- 醤油 大１
- 米酢 大２
- ゴマ油 大１
- すりごま 大１
作り方
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1
コンニャク中華麺をさっとゆでる。
水にさらし、水をきっておく。 -
2
卵に塩・胡椒で味をつけ、薄焼き卵を焼き、冷めたら細く切る。
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3
もやしは、水洗いしてさっとゆでる。
冷めたら、水分を絞る。 -
4
きゅうりは、千切りにして、塩少々でもんでおく。しばらくおいたら、さっと水洗いして、水を絞る。
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5
調味料を混ぜてタレを作る。
皿に具材を盛り付け、タレを回しかける。
コツ・ポイント
春雨は、意外と糖質が多いので、中華麺に変え、糖質量を下げました。
