■ジャンル＝乳腺炎レシピ
- 強力粉 100g
- ふすま粉 60g
- グルテン粉 60g
- 塩 小さじ1
- ハチミツ 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 水 220g
- ドライイースト 3g
作り方
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1
ホームベーカリーの釜に羽を設置します
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2
計量機の上にボウルを乗せてONボタンを押します
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3
強力粉(100g)ふすま粉(60g)グルテン粉(60g)をボウルに量り入れます
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4
ボウルの中身を釜に移します
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5
塩、ハチミツ、オリーブオイルを入れます
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6
水(220g)を入れます
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7
釜をホームベーカリーにセットします
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8
ホームベーカリーにドライイーストを入れます
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9
全粒粉パン用等のプログラムでスタート！
★早焼きなら２時間半程度、普通のプログラムなら５時間程度かな？
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10
こんな感じで焼けました。
コツ・ポイント■パナソニック SD-BH1000の4番(早焼き)で焼きましたが、長めの発酵時間でもOKだと思います。■ふすま粉はパイオニア企画、グルテン粉はパナソニックを使いました、両方通販で購入！■コツは水をグラムでちゃんと量ること！
